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ソムリエお勧めの今週の1本は
サロンやクリュッグと並び称されるシャンパーニュのトップに君臨するメゾン！
【 ジャクソン キュヴェ 745 】
＜輸入元 ㈱ダイセイワールド ＞
税別価格 ¥14,000 送料込み をご案内致します！
ジャクソンは、1798年にスタートした老舗中の老舗、かの皇帝ナポレオンが愛してやまなかったことでも名を馳せており、 今日も同メゾンの紋章として、ナポレオンのシンボルである 「鷹や王冠」と共に誇らしげに掲げられています。
そしてあのクリュッグの初代ジョセフ・クリュッグも、1840年からこのジャクソンで修業し、1843年に独立して「クリュッグ」を立ち上げました。シャンパーニュの栓を押さえる金具「ミュズレ」を開発したのも創始者の孫のアドルフであり、つまり、今のシャンパーニュ界の礎を築いたメゾンと言えます！
また世界の頂点を極めたソムリエたちが選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」において、No.1メゾンの座を射止めて以来「ゴー・ミヨ」2005年版では、エグリ・ウーリエやジャック・セロスらと並んで2ツ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受け、レ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは、2010年から最高評価の3ツ星に名を連ねます!!
この745は、ジャクソンの手掛けるノンヴィンテージ・キュヴェ。「#700」シリーズは収穫年の個性を最上の形で表現する「ノンヴィンテージ・シャンパーニュの大革命」とも称され、ジャクソンの革新性を象徴する究極のシリーズになります。2003年以降、ヴィンテージ・キュヴェは全て単一畑での造りになったため、かつてヴィンテージ・キュヴェへブレンドされていた品質の高い畑のブドウについても惜しげなく700シリーズに使用されます。ナンバリングについては、メゾンの歴史の中で何番目にブレンドされたものなのかを示しており、一貫した味わいではなくそのヴィンテージの個性を反映させた造りです。こちらのキュヴェ・745については2017年ヴィンテージがべースワインとして使用され、キュヴェ・739からキュヴェ・743までが20%ブレンドされています。
外観は黄金色の色調、グラスに注ぐと、リンゴやグレープフルーツなどの果実のアロマに、軽くローストしたナッツやハチミツのニュアンスが立ち上がります。口に含むと、きめ細かな泡が口中に広がり、豊かなアタックが印象的。美しい酸と豊富なミネラル感が全体にエレガンスを与え、繊細ながらも奥行きのある味わいにまとめています。コクのある芳醇な果実味が、余韻まで心地よく感じられる美しい仕上がりです！
ぜひ、今飲み頃の、妥協なきシャンパーニュ・メゾンの手掛ける、スタンダード・キュヴェをご堪能下さい！在庫限りです!!