バルフォンタルク　サンジェルマン　ミレジム　2015

50人の生産者からなる協同組合が自社ブランドのシャンパンを開発・生産しています。
ラ・メゾンのヴィンテージキュヴェ。

1962年、コート・デ・バールのバールヴィル、フォンテーヌ、アルコンヴィルのオーボワ村から約50人のワイン生産者が力を合わせて「バロヴィル地方のワイン協同組合」を設立しました。当初はプレスセンターであった協同組合は、自社ブランドのシャンパン「DE BARFONTARC」を開発・生産しています。
バロビルに位置し、現在でも同じワイン生産者が周辺の7つの村で112ヘクタールのブドウ畑を栽培し、年間を通して約20人を雇用しています。
時間が経つにつれて、バルフォンタルクの家は、シャンパン南部のテロワールに典型的なフルーティーなシャンパンを幅広く開発し、定期的にメダルを授与してきました。

明るいイエローカラー、クリーミーな泡。洋ナシや白桃や白い花、そしてほんのりバニラの香り。マンゴーや柑橘系果実、少し焦げたキャラメルの味わい。長期の澱とのコンタクト由来のエレガントさとバランスの良さ。長い余韻が楽しめます。

ピノノワール60%・シャルドネ40%