【ドメーヌ　ティエリー モルテ】シャンボール　ミュジニー　プルミエ　クリュ　レ　ボー　ブリュン　2019

1ランク上の”1級畑”

ティエリー・モルテは故ドゥニ・モルテの弟にあたる。兄弟ふたり、父シャルル・モルテの元でワイン造りをしていたが、92年にシャルルが引退したため、4haの畑を譲り受けて独立した。今日その面積は7.3haまで拡大している。ドゥニ・モルテのようにグラン・クリュをもたないため、いささか控えめな印象は拭えないが、ブドウ栽培、ワイン造りはしっかりしており、2007年からビオロジック栽培に移行した。赤ワイン造りは100%除梗。4〜5日間の低温マセレーション。コンクリートタンクで発酵を行い、1日２回のピジャージュ。樽熟成はアペラシオンに応じ、新樽率は最大でも50%。16ヶ月の熟成を行う。熟成期間も長めだが、きわめて理性的な数値に抑えている。ティエリー・モルテのワインはドゥニ・モルテのそれに似て、果実味のふっくらしている。スミレの花にラズベリーやチェリーなど赤い果実のアロマが上品に香る。しなやかで柔らかく、甘やかな味わい。

シャンボール・ミュジニーのレ　ボー　ブリュン1級畑は、クロ・プリウールと並ぶドメーヌのフラッグシップ。表土は浅く、小石がごろごろした土壌。凝縮感のあるラズベリーやチェリーのアロマ。バニラにカカオなど香ばしいニュアンスも。しなやかで繊細。余韻にミネラルを強く感じる。タンニンはじつにキメ細かく、舌触り、喉越しはともに滑らか。きわめて上品でエレガントなワイン。

2019年は傑出したヴィンテージ