バルフォンタルク　アンボヤージュ　ブランドノワール　2015　オリジナルBOX入り

1962年、コート・デ・バールのバールヴィル、フォンテーヌ、アルコンヴィルのオーボワ村から約50人のワイン生産者が力を合わせて「バロヴィル地方のワイン協同組合」を設立しました。当初はプレスセンターであった協同組合は、自社ブランドのシャンパン「DE BARFONTARC」を開発・生産しています。
バロビルに位置し、現在でも同じワイン生産者が周辺の7つの村で112ヘクタールのブドウ畑を栽培し、年間を通して約20人を雇用しています。時間が経つにつれて、バルフォンタルクの家は、シャンパン南部のテロワールに典型的なフルーティーなシャンパンを幅広く開発し、定期的にメダルを授与してきました。

このキュヴェは、五感を刺激する美しいシャンパンであり、シャンパーニュ地方の南部に位置するラ・ コート デ バールへの旅へと貴方を誘います。 同地域の異なるテロワールを持つ8つの村のピノ・ノワールを100%使用しています。 2015年、この地域はブドウの収穫に取ってとても素晴らしい年であり、非常に暑く乾燥した夏を過ごしたブドウは、力強いキュベワインを育みました。更に8つの村の畑から特別なキュベだけをセレクトし、このシャンパンに私たちの思いを込めました。
Technical
2015年ヴィンテージのピノ・ノワールを100%使用し、 2016 年3 月のボトリングを行い、澱とともに3年から5年の瓶内熟成を得て製品に仕上げました。ドサージュは伝統的なリキュールを7g/L使用ししました。アルコール分は12%です。全生産量は少なく2375本となります。
Testing
外観: わずかにピンクが反射した淡い黄色。 香り :控えめでエエレガント且つミネラリティ。そしてアーモンドとイチジクのニアンス。 味わい : 豊かで温かみのあるタッチ。フルーツゼリーとイチジクの味わい。後味：長く続く余韻、エレガントなフィニッシュ。食前から食後まで、また魚介から肉料理まで様々な料理にも対応できる柔軟なシャンパンです。