シャンパーニュ　デニス　ボビエール　グランクリュ　キュベエクストラブリュット　NV

シャンパーニュ北部のモンターニュ・ド・ランス地区にある特級格付けを持つヴェルズネイ村。 1957年より家族経営で生産する小規模のRMシャンパンメゾン。現在の当主は2代目のデニス・ボヴィエール氏。畑面積は約4ヘクタールでピノノワール80％、シャルドネ20％を作付け。 ブドウの平均樹齢は35年。最高樹齢の古木はは1938年。瓶詰め後はメゾンの地下にあるセラーで、最低15ヶ月から7年間の瓶内熟成された後に出荷となる。土壌は粘土石灰岩、チョーク層で、ヴェルズネイ特有の比類のない独創性、ブーケ、風味、スタイルから重厚でエレガントなシャンパン生み出します。

イエローゴールドの反射のある美しい黄金色。 ノーズはパワフルで、シロップ漬けの桃、ピーナッツ、キャラメル、白胡椒が感じられます。 柑橘系の果物 (オレンジやクレメンタイン、レモン）の香りとチョークのような後味を持つ、ストレートで鋭いアタック。余韻が長くエレガントなシャンパンです。

ピノノワール80%・シャルドネ20% ・4g Sugar/L