グレイスワイン　キュヴェ三澤　赤 2015

産地　山梨県 明野町 三澤農場　カベルネソーヴィニヨンを中心とした2015年、その年の収穫ロットのうち最上のアサンブラージュから生み出される。ブドウ栽培から醸造に至るまで、醸造家のきめ細やかな目線を大切にして造られるワインが『キュヴェ三澤』。

全ての厳しい基準をクリアしたぶどうのみを使用して、フレンチオーク樽で１８カ月熟成を経て瓶詰。ぶどう本来の力を活かすワイン造りを基本に考え、穏やか抽出によって自然体の味わいを目指して丁寧に醸造されています。清澄や過度な濾過を控えてぶどうの味わいを表現しています。２０１５年はヴィンテージは長い熟成が期待できるフルボディーの赤ワインです。