今、話題の北海道余市ワイン!　ニキヒルズ シャルドネ　750ml 2022　

注目の余市、仁木から世界に挑む、ジャパニーズワイン!

生産本数：8,000本【現地限定販売品】

ニキヒルズワイナリーはワイン造りを限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に耕作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町の契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。

100％自社畑のブドウのみで醸造した「シャルドネ」。グリーンがかった淡い黄色。 洋ナシ、青りんご、ライムの皮、甘さを控えたカスタードと石灰のニュアンス。スマートな口当たりとクリアな酸味、ほんのり塩味を伴ったミネラルを感じコンパクトで洗練されたワイン。ペアリングは、ロースト豚、脂が乗った魚の塩焼きがおすすめ。

ニキヒルズは世界最大級のコンテスト(DWWA)で赤ワイン(YUHZOME …Grape:Zweigeltrebe 100％)として日本初の金賞を受賞するなど、人気の高いワイナリーです。