今、話題の北海道余市ワイン!　ニキヒルズ メルロー　750ml 2022　

注目の余市、仁木から世界に挑む、ジャパニーズワイン!

生産本数：2,000本

ニキヒルズワイナリーはワイン造りを限界集落となった仁木町の再生に向け、2014年に耕作放棄地を整備し事業をスタート、2015年からは仁木・余市町の契約農家さんの葡萄を使ったワイン醸造を開始、2019年からは自社畑の葡萄によるワイン造りも始まりました。

ニキヒルズは世界最大級のコンテスト(DWWA)で赤ワイン(YUHZOME …Grape:Zweigeltrebe 100％)として日本初の金賞を受賞するなど、人気の高いワイナリーです。

葡萄品種は自社畑のメルロー。
赤みの強いガーネット色。 熟したカシスとブラックチェリー、レーズン、クローブとカルダモン、紫葉とドライローリエを感じる。フレッシュな果実味と引き締める酸、皮付きアーモンドの渋みが印象的。ペアリングは、ジューシーに焼いた厚切りベーコン、ジンギスカンがおすすめ。