【5周年記念割引!】ドンペリニョン　2012

ドクターコンチ5周年記念の特別特価です!

当たり年ヴィンテージ2012年！

「ドンペリ」とは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される最高級のヴィンテージシャンパン「ドン・ペリニヨン」自体、またはその生産者の愛称です。
クリュッグ、アルマンド・ブリニャック、モエシャンなどの大手メゾンを擁する、LVMHグループのモエ・エ・シャンドン（Moët et Chandon）社が製造する中でも、特に日本では最も知名度が高い生産者・銘柄ではないでしょうか。

シャンパーニュの格付けにおいて上位の「ヴィンテージ・シャンパーニュ」であるドン・ペリニヨンのシャンパーニュ。
シャンパーニュにヴィンテージ表記を付けるには、その年に収穫されたブドウのみを用いて仕立てる必要があります。

多くのシャンパーニュに「NV（ノン・ヴィンテージ）」の記載を見かけますが、これは複数年のワインをブレンド（アッサンブラージュ）して、毎年同じ味わいになるように調節して造ったことを示しているのです。

特定の収穫年のブドウのみで造られるヴィンテージ・シャンパーニュ（シャンパーニュ・ミレジメ）は、瓶詰後に最低でも3年間熟成させてからでないと市場にリリースできないという規定をクリアする必要がある点、選び抜かれたブドウのみを用いることで生産量が限られる点から、価格もノン・ヴィンテージ・シャンパーニュよりも高価になることが多いのです。

ドン・ペリニヨンではヴィンテージ・シャンパーニュしか造っていません。
その徹底した品質の追求とこだわりの強さから、ドン・ペリニヨンがプレミアム・シャンパーニュとして名を馳せている理由の一片を感じられます。