カステロ・ディ・モルコーテ・ビアンコ 2020

スイス・ティッチーノ州モルコーテ、ルガノ湖を見下ろす高台に佇む1930年創業の名門ワイナリー。
火山性赤色斑岩土壌と標高300〜450mの恵まれた環境が、繊細かつ力強いミネラル感を生み出します。
近年は女性当主のもと、有機無農薬栽培へと転換し、より純粋な味わいを追求しています。

本ワインは、ティッチーノ特有の「白ワイン仕立てのメルロー」を用いたフラッグシップ。
丁寧な圧搾後、フランス産小樽（新樽・2年目樽）で約1年熟成。

辛口でミネラル豊か、やわらかな酸とメルロー由来の果実味が調和した、奥行きのある上質な一本です。

品種：メルロー90％、シャルドネ10％
土壌：火山性赤色斑岩
アルコール：13.4％
総酸：5.7 g/L
残糖：0.8 g/L