【フランソワ　コンフュロン　ジャンドル】ヴォーヌロマネ　2020

フランソワ　コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ　ロマネの畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。1997年に父親からヴォーヌ　ロマネとニュイサンジョルジュを引き継ぎ、今に至ります。

日本への入荷は極僅かな希少ワイン！

葡萄園

計11ha　　51ヶ所
ブルゴーニュ　ルージュ2．5ha、ヴォーヌ　ロマネ2．0ha、ヴォーヌ　ロマネ　レ　ショーム　0．37ha、
ニュイ　サン　ジョルジュ1．0ha、ジュヴレ　シャンベルタン　0．3ha、パストゥグラン、アリゴテな

全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。フリーラン・ジュースを90%使用、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを10％だけ使用します。醗酵は大樽で行ないます。造り方も昔から一緒で、ワインの違いはヴィンテージのみです。マセラシオンは、約3週間行います。ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行います。ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。

彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70％は国内で消費され、30%が輸出されていて、イギリスが最大の相手国です。