【シャトードムルソー】 ムルソー プルミエクリュ　ペリエール2020

『ブルゴーニュ・ワインがわかる』の著者である、ワイン評論家のマット・クレイマー氏曰く、『おそらくブルゴーニュで最も美しい、古式ゆかしい醸造所』と推薦している事からも、ムルソーを語るに欠かせない存在である。現在は北のコルトンから南はピュリニー・モンラッシェまでの計60haを所有。そのうちプルミエクリュとグランクリュが23haと3分の1以上を占めている。ムルソーにおいては特筆すべき1級畑であるシャルムの最大の所有者(4.7ha)であり、その半数以上が特に優れているとされる上部にあるということも見逃せない。「我々は目標とするレベルの半分のところまできた。ネゴシアンはもう相手ではない。我々のライバルはラフォンやルーロたちだ」と語るステファン・フォラン。彼らに肩を並べる日はそう遠くないとWA誌から評されるシャトー・ド・ムルソーの今後に、世界中の注目が集まっている。

採石場に隣接する合計1.1haの2つの区画はペリエールの丘の中腹に位置し東向きといった好条件を持つ。柑橘類から花へのアロマの変化に加え、細かいミネラルのニュアンスが心地良い。硬質なミネラルと活き活きした酸に支えられた果実味には魅力的な甘みがあり、シルキーなテクスチャーを感じる。エネルギッシュで張りのある余韻は力強く続いていく。

「ミネラル、アカシアの花、アニス、ジャスミンティーなど複雑でエレガントな香りを持っている。華やかなテクスチャーと印象的な中盤の重みのあるフレーバーは、非常に骨格がある。フィニッシュは素晴らしく長い。このワインは気品と優雅さを持ち合わせ、長期間の熟成に耐えることができる。」
AM91-94

熟成：バリック18ヶ月（新樽33％）